L’Avventura, fondata nel 2015 da Stefano e Gabriella sulle colline del Piglio, è il risultato di una passione concretizzatasi in un progetto ambizioso. Specializzata nella produzione di vini autoctoni come il Cesanese del Piglio DOCG e l’olio EVO, la cantina adotta pratiche di agricoltura organica e rigenerativa. Offre anche ospitalità come agriturismo nel suggestivo Casale VerdeLuna. L’Avventura ha iniziato con l’acquisto di 3,5 ettari nel Comune di Piglio, espandendosi successivamente nei Comuni di La Forma e Gavignano nel 2016. Il loro impegno è esaltare il vitigno autoctono laziale, il Cesanese, insieme ad altre gemme locali come la Passerina IGT. Il progetto coinvolge fin dall’inizio familiari e amici, rendendo L’Avventura un’esperienza condivisa. I vigneti, coltivati con varietà come il Cesanese di Affile, il Cesanese comune, il Pinot Nero, e la Passerina, hanno portato alla produzione di vini distintivi come il Saxa, il Campanino, le Colline Laziali, il Picchiatello, Amor, Camere Pinte, e altri. La cantina si distingue anche per l’olio extravergine di oliva EVO Mattolio.