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Il Poizzo di Abbazia di Crapolla è un vino sorprendentemente fresco e vivace, arricchito da una sottile punta di Moscato. Prodotto in quantità limitate, si distingue per la sua eleganza e la vivacità al palato. Il colore paglierino, con lievi riflessi verdolini, anticipa un bouquet aromatico distintivo grazie all’uva Moscato coltivata localmente. Questa caratteristica, anziché diminuire la freschezza, esalta la sua piacevole complessità. Il Poizzo offre note di pera, fiori bianchi e mineralità che catturano i sensi. Questo vino unico è ideale come aperitivo, in particolare con piatti agrodolci, speziati o balsamici, seguendo le tendenze internazionali più moderne. Con la sua morbidezza e freschezza, il Poizzo si rivela un’opzione intrigante per un inizio perfetto.
Il Poizzo di Abbazia di Crapolla è un vino bianco fresco e aromatico che si presta bene ad accompagnare una varietà di piatti. Le note di pera e fiori bianchi rendono il Poizzo ideale per abbinamenti con piatti leggeri, come insalate miste, antipasti a base di pesce o frutti di mare freschi. Inoltre, la sua freschezza e la leggera punta di Moscato lo rendono perfetto per aperitivi moderni con sfumature agrodolci, speziate e balsamiche. Il vino Poizzo di Abbazia di Crapolla sarà una piacevole aggiunta a piatti come carpacci di pesce o carne e risotti delicati. La sua vivacità lo rende adatto anche per accompagnare dolci leggeri o frutta fresca.
Nel cuore delle pittoresche colline di Vico Equense, vicino Sorrento, l’Abbazia di Crapolla ha un passato ricco e affascinante che risale a secoli fa. Oggi, l’Abbazia di Crapolla è uno dei simboli dei migliori vini dalla Campania. L’Abbazia di Crapolla nasce come un piccolo centro monastico destinato all’agricoltura e all’osservanza della Regola Benedettina. Nel corso dei secoli, l’Abbazia di Crapolla ha attraversato fasi di trasformazione e abbandono, ma oggi è rinato come un’azienda agricola di qualità grazie agli sforzi dei suoi attuali custodi, Fulvio Alifano e Peppe Puttini. La rinascita dell’Abbazia di Crapolla sottolinea l’impegno verso la produzione di vini di alta qualità, mantenendo viva una tradizione enologica secolare e promuovendo il turismo enologico locale e sostenibile.
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